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-1 未知 2019-08-09 01:54

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  通常白水煮虾□□□□,一般来讲,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样□□□,在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大□□,需要5分钟左右□□□□,如果个头比较小□□□,疯狂斗牛官网,一般2-3分钟即可,虾变红就说明已经熟了。

  1、备虾。提前20分钟将虾从冰箱中取出,可放在水中解冻,直到虾仁升到室温。去皮或不去虾皆可。

  2、向煮锅中加水,直至没过虾仁□□□□,将水煮开,将虾倒入锅中□□□,确保水能没过所有虾。

  3、煮上1至2分钟。疯狂斗牛官网,小心不要让水扑出来。所以□□,只要看到锅中冒泡,就可以灭火提锅了。形色男人帅气疯狂斗牛:谚语

  4、盖上锅盖,等待虾体变色□□□□,最好能让虾继续留在锅中5至10分钟□□□,熟透了之后会变粉色。

  5、将虾捞出过滤。将虾沥干后,可以在其适当降温后将虾皮剥掉。当然,你也可以留住虾皮□□□□,让吃的人自己剥。

  1、虾营养丰富□□□,且其肉质松软,易消化□□□□,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量□□□,防止动脉硬化□□□□,同时还能扩张冠状动脉□□□□,有利于预防高血压及心肌梗死。

  4、日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  5、不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高□□□□,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺□□,同时含有丰富的矿物质(如钙、疯狂斗牛官网,磷、铁等),海虾还富含碘质□□□□,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

  一般来说要三分钟,实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)□□,先加盐姜片,再放虾烫,虾皮变红色后,就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾,待虾起红蜷缩,水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油,使虾香并有光泽。

  看盆中的虾形□□□,便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形□□□,则是最佳程度;若是V形,多半还是生的;若虾尾紧贴腹部呈O形□□□,过头无疑了。

  虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

  如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎□□□,黄酒热服□□□,每日3次,连服几日□□□,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。

  海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸□□□,能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。

  展开全部好,虾属于肉质很软烂的食物,过长时间的烹饪,对于其营养价值来说,有损害

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  【所属菜系】 湖北菜(出于湖北潜江江汉平原) 【特点】 滋味清淡□□,鲜咸宜人 【原料】 主料 对虾10个。调料 料酒25克□□□□,精盐适量,白糖30克□□,味精5克□□,花生油100克□□,香油25克□□□,大料2克□□□□,葱段75克,姜片50克,清汤适量。 【制作过程】 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿□□□□,由头部虾枪处剪一小口□□□,取出沙包,再将虾背剪开□□□□,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油□□□,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开□□,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精□□□,淋入香油即成。

  【所属菜系】 全部 【特点】 形如凤尾□□□□,色泽金黄□□□□,虾尾鲜红,鲜嫩酥香。 【原料】 主料:大虾13个,配料:面包渣100克,调料:料酒l0克□□□□,精盐3克□□□□,味精5克,葱、姜末5克□□□□,鸡蛋清50克,面粉50克,猪油150克。 【制作过程】 将大虾去头、去皮、留尾洗净,取出沙线□□□,用刀片从虾背开成扇面状,用料酒、精盐、味精、葱姜末腌制15分钟入味后。粘上面粉、鸡蛋清, 用在虾身两面粘上面包渣□□,下入七成热的猪油锅中炸成金黄色时,转至微火炸透再转至旺火略炸后捞出,改刀后放入盘中即可。

  【所属菜系】 江苏菜 【特点】 鲜红美观□□□□,鲜嫩清口。 【原料】 主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克,花椒4粒□□□,姜2片,葱3段□□□,料酒50克□□□□,味精5克。 【制作过程】 将虾去须、脚,洗净后下入开水锅内。在烧开之前□□□□,锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料,烧开后将浮沫撇去,约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中,冷却后盛入盆内即可。

  【所属菜系】 鲁菜 【特点】 外型美观□□□□,鲜香味美。 【原料】 鲜大河虾250克。 碗豆苗50克、熟猪油100克。精盐3克、绍酒20克、葱姜末15克。 【制作过程】 将河虾去壳留尾洗净。沥干水分,放入碗内□□□□,加精盐、。绍酒腌渍入味:将腌渍好的虾放在于淀粉上□□□,用擀面杖把虾逐个压成形似的琵琶的薄片,放入沸水中汆过,豌豆苗叶洗净用沸水焯过□□,炒锅内加入熟猪油□□,中火烧至六成热(约132℃)时□□,放葱姜末炸出香味,加清汤绍酒、精盐、烧沸,放入虾片。烧1分钟后将虾片捞出盘内,锅内汤汁用湿淀粉勾芡烧沸放入姜汁、葱油搅匀,迅速倒在放虾片的盘中,我极端信服书中的主人公鲁博彩ap,再撒上豌豆苗叶即成。

  【所属菜系】 川菜 【特点】 外酥肉嫩金黄,具有西餐风味,辣椒酱油佐食,味道更加鲜美。 【原料】 主料 大虾600克□□□□,面包渣60克,鸡蛋1个。调料 植物油800克(实耗约80克),面粉30克,盐3克,胡椒粉3克。 【制作过程】 (1) 将大虾的头、皮、腿、尾去掉□□,取出脊背黑线,洗干净□□□□,用小刀划开脊背至尾,平铺在菜板上,剞斜象眼花刀。 (2) 将大虾肉放入碗内,加入盐、胡椒粉搅拌均匀,两面蘸一层面粉。 (3)将大虾下入七分热的油中□□,炸至金黄色,入盘即可食用。

  【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 材料:*活草虾16只*枸杞1大匙*川芎10小片*当归1片*小卷叶生菜2两*糖2小匙*起士1大匙调味料:*酒1杯*盐、味精各少许 【制作过程】 虾剪去须部、抽去肠泥□□□□,洗净后排入深盘中,加入调味料及枸杞、 川芎、当归□□,入蒸具中以大火蒸7分钟即可。

  准备时间:2 分钟; 操作时间:45 分钟; 主料:鲜虾80g ; 辅料:芒果50g 、四川泡菜15g ;调料:甜辣酱50g 白兰地5g 香草碎2g ; 制作方法: (1)将鲜虾洗净,去虾线)将泡菜、芒果切丁,与调味料、辅料拌匀; (3)将焯熟的虾肉放入泡菜芒果调味汁中浸泡35 分钟□□,码盘即成。 创意:新鲜的水果与传统的四川泡菜组合,与用“炝烟”的烹饪方法烹制的鲜虾相结合,使虾肉除了鲜美之外,还有酸辣的口感。 烹饪诀窍:需控制火候,把握好鲜虾的脆爽质感。

  材料:大虾12只,芥兰菜250克□□□□,姜汁1匙,酒2小匙,酱油1大匙□□□,高汤半小碗,糖1中匙,盐半小匙□□□,番茄酱2大匙□□□□,醋半小匙。 制法:1、虾去脚爪,除砂肠,留壳,以姜汁、酒1小匙、酱油拌匀腌10分钟,备用。 2、锅内热油炒香蒜头,放虾炒成红色,加一半的酒、高汤、糖、盐□□□,将汁炒干后,加番茄酱和醋。 3、芥兰洗净切段□□,在滚水中稍煮□□,再在油锅内炒,加剩下的一半酒、高汤、糖、盐所调成的调味料□□□,取出,放在大虾上即可。

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